boemboe bereiden
Doe de ingrediënten: zwarte peper, koriander, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en komijn in een vijzel en maak ze met een stamper gelijkmatiger. Bewaar het resultaat op een bordje.
rijst voorbereiden
Pak de rijst en doe ± 3 dl in een pannetje. Was de rijst in driemaal schoon. En stop daarna 3 dl water toe. Zit dit pannetje ± 30 minuten in de wacht.
groente bewerken
Pak de rozijnen en bewaar ± 3 dl in een kom (A).
eieren bereiden
Pak 8 eieren en doe dit in pannetje met water. Kook deze eieren in ± 15 minuten. (Dat betekent dus 15 minuten in water van 100° C plus het aantal minuten om het water aan het koken te brengen.) Op de foto's staan 10 eieren, maar voor dit recept zijn 8 al voldoende.
rijst bereiden
Pak het pannetje met rijst en zet dit op het kookplaatje gedurende ± 12 minuten. (Dat betekent dus 12 minuten).
groente bereiden
Pak de wok en de koolzaadolie. Doe een ruime scheut koolzaadolie in de wok. Zet de wok op het fornuis. Laat de olie enigszins warm worden.